病院福祉施設を中心とした厨房業務です。 一般食・治療食の調理や盛り付け、2次加工(キザミ・ペースト)、炊飯、生野菜や冷凍野菜の下処理、フルーツの消毒やカット、各フロアへの配膳準備。 食器および使用たした器具の洗浄消毒、検品。 衛生帳簿類の記入など。
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