病院福祉施設を中心とした厨房業務です。 一般食や治療食の献立作成、発注業務、食数管理、食札作成、一般食や治療食の調理および盛り付け、アレルギー食等の個別対応、配膳前のチェック、厨房内の衛生管理、食事の変更業務、選択食の聞き取り、栄養指導、月報入力、労務・材料管理、病棟ラウンドなど。 患者様やご利用者様と、直接会話してたいただくこともあります。
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