感動とサプライズを提供する店舗スタッフ【店長・料理長候補】 (@株式会社QUATTRO)

店舗運営全般☆フロア・キッチン業務を経験しマネジメントへ！数年後に店舗責任者（店長・料理長）をお任せしたいと思っています！

【具体的には】
◇接客・レジ業務◇調理・配膳◇新メニュー・サービスの開発◇アルバイトの指導・シフト管理 など ☆SHANTY(柏・船橋)は100席以上を擁する店舗。
シャンデリアを備えた豪華な店内に個室もたくさん用意し、パーティーニーズの高いお店です。
GLOBA(柏)は80席規模。
世界のクラフトビールが飲める大人オシャレな隠れ家BARです。
両ブランドとも〈感動とサプライズの提供〉をコンセプトに、たとえば誕生日パーティーにサプライズサービスをして、お客様からたいへん喜ばれています。
そんな企画演出もスタッフがしています。

【店長の1日(例)】

▼15:00 出勤
▼前日の売上確認
▼今日の予約を確認(お客様に不明点を問い合わせ)
▼店内セッティング(スタッフへの指示出し)
▼グルメサイトの情報更新(空席状況など)
▼開店/営業開始
▼24:00 遅番への引き継ぎ/本日の仕事は終了お客様の乾杯シーンに、サプライズのヒントが!誕生日にHappy Birthdayと書かれたケーキをサービスするなど、記憶に残る〈オンリーワンのパーティー〉を演出しています。
では…どこで情報を仕入れているのか…予約時に基本的なパーティーの趣旨を把握し、最初の乾杯シーンにも注目。
そこで得た情報をもとに、お客様の喜ぶ演出をスピーディに実行します。