新店スタッフ／調理・接客を身に付けて、ゆくゆくは店長へ！ (@株式会社ＪＡＫＥＮ飲食店の枠を超えた働きやすさ)

お客様の前での鉄板焼きの調理、ホールでのサービスなど、調理と接客の両方が学べます。
鉄板焼専門店『鉄板Diner JAKEN』は高級食材の鉄板焼きをメインに、広島テイストを盛り込んだ料理やプレミアムワインなども提供しています。
上品で落ち着いた空間でワンランク上のサービスでおもてなしを提供する当店で、調理・接客の両方を学んでいってもらいたいと考えています。

【ステップアップの流れ】
・厨房担当まずは厨房の中で調理の基礎を学んでいきましょう。
お通しやサラダの調理、海鮮の粉打ちなど鉄板で調理する食材の下ごしらえを通じて、コース料理の内容、順番などを覚えていってもらいます。
・鉄板補助まずは、まかないの調理やコース内の1メニューから。
先輩が横で丁寧に教えます！・鉄板担当鉄板担当はお店の顔。
お肉の柔らかさが際立つ切り方など、「魅せる」技術も身に付けながら、目の前のお客様に喜んでもらえる鉄板担当を目指します。
お客様との楽しい会話も先輩がサポートするので安心してください！・ホール担当ホールはお店の司令塔。
調理の状況とお客様の様子の両方を見ながら、お客様に喜んでもらえるお料理の提供をマネジメントします。