*ホットキッチン=加熱調理全般
(経験者優遇、ホテルレストラン含む)
*コールドキッキン
=オードブルの調製、フルーツカット、サンドイッチの調製等
*和食=煮炊きは基より巻物、握り、切り付け(寿司等々)
*製菓=製パン、菓子製造全般
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