○レシピに従い、駅弁・仕出し弁当の盛り付けをして頂きます。
・野菜のカット作業など食材の仕込み作業
・保管冷蔵冷凍庫からの食材の出庫作業
・食材の加熱・冷却作業
・お弁当を出荷先ごとに梱包作業
【業務具体例】
○下処理(野菜を切る、お肉に下味をつける)
○熱処理(大鍋で野菜を煮込む<お肉を焼く)
○真空冷却(※機械オペレート作業)
○盛り付け(お総菜を詰める、ラッピング)
◆社員教育として勉強会があります。
(朝礼、マニュアル勉強会、考え方勉強会、業務報告会)
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