料理長の指示(指導)に従い、和食調理を行います。・食材の下ごしらえ(野菜の洗浄、皮むき等)・煮物、揚げ物等の和食調理・食器類の洗浄・厨房内の清掃等の衛生管理宿泊のお客様のほか、ブライダル、各種宴会、ご法要などで利用されるお客さまのご要望に応じた料理を提供するお仕事です。
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