【月8日休】あなたが考案した料理は、ホテルのメニューになる。(「舞子ホテル」でキッチンスタッフ)(@株式会社PacificDinerService)

職種:「舞子ホテル」でキッチンスタッフ経験年数なんて関係ない。
メニューの考案も、他部署とのやりとりも、早い段階からお願いしていきます。
「メニュー考案は経験を積んでから」そんなことはありません。
いろんな仕事を経験してやりがいを見つけてほしいからレストランのメニュー考案は、全員に参加をしてもらってます。
まずは雑誌やネットなど、メニューのヒントはどこから得ても大丈夫。
素材・手順を変えるだけでも料理の価値は、まったく別物になります。
お客さまにどういうものを召…