《藤子・F・不二雄ミュージアムカフェ》フードメニュー開発 (@株式会社ノンピ)

藤子・F・不二雄ミュージアム内のミュージアムカフェで提供されるフード・スイーツなどのメニュー開発。
通常メニューの入れ替えや、シーズンに特化したフェア・イベント毎のメニュー作りなど、年間を通して多くの商品開発に携わります。
お客様が思わず笑顔になれる、そんな面白くて素敵なメニューを生み出してください。

【具体的には…】
◇商品開発会議でのアイデア出し(週1～2回)◇試作品作り、提案◇広告用の撮影補助◇レシピやキッチンのオペレーションの作成◇現場スタッフへの落とし込み◆メニューは、コンセプトだけではなく、予算・客席数・調理時間などさまざまな角度から考案し、カタチにしていきます。
また、メニューに合わせたより良い食材を開拓し、交渉・仕入なども行います。
◆経験によって仕事を任せていきます。
将来的には統括シェフなどへのキャリアアップも!経験が浅い方は先輩スタッフがサポートしますので、様々なことを学び知識やスキルを磨いていきましょう。