北大路グループ調理長 （企画, 環境, 管理, 芸能）(@大東企業株式会社)

伝統的な会席料理、本格的な日本料理の料理人として、腕をふるって頂きます将来リーダーとして会社を引っ張って頂ける方を募集しています。
四季折々の食材そのものの味を活かしながら、先付、椀物、向付、鉢魚、強肴、止め肴、食事、水菓子などを手がけます。
お任せする業務◆和食調理全般（刺し場・煮方・焼き場・盛り付け等）◆スタッフ育成◆仕入管理

【一緒に働く料理人について】
平均年齢は31.2歳。
20代、30代が約6割を占めていますが、40代以上のベテランも多数。
なかには、この道20年以上のベテランもいます。


【お店の特徴】
政治家や芸能人、会社役員、海外からのお客様、VIPと呼ばれる方が大勢いらっしゃいます。
名前を言えば誰でも知っているような著名な方がいらっしゃることも少なくありません。
舌の肥えた方ばかりなので、常に腕を磨いていける環境です。