将来の幹部候補
【総合職】
! 希望と適性に応じてフロント・料飲部門のサービス・調理のいずれかをお任せします。
●約3カ月の研修期間で各種ホテル業務の基礎を学び実践経験を経たあと、適性と希望に応じて配属が決まります。
【具体的には】
★接遇〈宿泊客のお食事担当〉・食事準備、配膳 地元の食材の説明、片付け ・レストラン「サンライズ」、宴会場「高砂殿」など、レストランからお座敷、個室まで全てを担当・お客様とのコミュニケーション、料理説明や指宿観光案内もお任せします!★フロント〈ホテルの評価が決まる重要な「ホテルの顔」!〉・お客様のお出迎え、館内についての説明、客室へのご案内 ・団体様の宴会や会議会場の準備、テーブル等の設置、歓迎看板の準備・設置 ・お客様の滞在中の要望や質問等に対応するコンシェルジュ的役割★調理〈鹿児島の食材をふんだんに使用した旅のメインを担当!〉・朝食・ランチ・夕食の仕込み・調理・季節ごとのメニュー考案 など