*病院・福祉施設を中心とした厨房業務です。 一般職・治療食の調理及び盛り付け、2次加工(きざみ、 ペースト)、炊飯、生野菜や冷凍野菜の下処理、フルーツ の消毒やカット、各フロアへの配膳準備。 食器及び使用した器具の洗浄消毒、検品。 衛生帳簿類記入など。 最大約100食を6名で提供。
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