【商品開発】セブン-イレブンに並ぶ食品の企画・開発 (@わらべや日洋株式会社)

【セブン-イレブンの店頭を彩る商品を企画・開発】
おにぎりやお弁当、惣菜、麺類、調理パン、和菓子などの企画、開発、提案をお任せします。

【仕事の流れ】

▼週1回のセブン-イレブンの商品開発会議に参加。
開発計画に基づき、メニューを提案。
先方から要望をいただくこともあれば、人気店や最新トレンド、地域のニーズなどを元にこちらから新商品の提案を行うこともあります。

▼提案内容に基づき、レシピを考案。
市場調査で特定のレストランの味を再現する場合、実際に食事をして味を確かめるなど、リサーチと試作を重ねます。
商品開発は「食べること」も仕事の一部なのです。
試作の段階で原価やカロリーの計算、仕入先の選定、価格交渉なども進めます。

▼試作品が完成したら、社内プレゼンを経て、セブン-イレブンの商品部や品質管理部が参加する会議でプレゼン。
商品化が決定。

▼生産用のレシピを作成、工場へ作業工程を指示。
味や品質にバラツキが出ないよう調整を重ねます。

▼セブン-イレブンの商品確認後、生産開始。
生産中は自身が担当した商品の進捗管理も担当します。
早ければ入社3ヶ月で自ら企画した商品が店頭へ!入社後、先輩からの指導・サポートを受けながら、商品開発のノウハウを学んでください。
早ければ入社3ヶ月で、先輩のサポートを受けつつ、自ら企画・開発した商品が店頭に並ぶチャンスも!積極的に意見を提案し、市場調査など頻繁に足を運んで、次のヒット商品を生み出してください。
学べる機会が豊富!食に対して深く追求できる人気店で実際に食事をしながらリサーチするほか、社内でも随時、他の商品開発チームと情報を共有。
自分にはない視点・発想・ノウハウに触れるチャンスが多数あります。
販売開始後は、随時上がってくる売上データや購買データを分析。
自分ならではの「食」に徹底的にこだわりながら、新たな商品を生み出すことができます。