新店舗精肉竹屋牛肉店で松阪牛や熊野地鶏、三重県産の豚を使った調理場全般の仕事と最良のの状態でお客様の食卓に「おいしい喜び」をお届けすることをお願いします。厨房のリーダーとして、店内調理全般をはじめ、原価計算・在庫管理・食材管理など、厨房業務全般をお任せします。フランス料理・イタリア料理の専門店で腕をならした料理人が厨房に立ち、松阪牛などの食材を正しい料理法で料理しています。松阪牛一頭買いをテーマにするレストランを運営しているだけに、そのすべてを知ることができます。
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