☆お盆・年末年始はお休み!☆和食の基礎から学べる調理スタッフ (@有限会社佐藤養助商店)

佐藤養助の稲庭うどんの直営店で調理を担当していただきます。
伝統の技と心を身に付け、稲庭うどんのさらなる可能性を広げていく仕事です。
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【具体的には?】
◎仕込み・調理◎洗い場・片付け管理◎食材や資材の発注・管理◎商品開発☆うどんづくりの基礎を、一から学べる環境をご用意しています。
なかなか習得するのが難しいといわれている、湿度の管理や捏ね方も、 当社であればしっかりと身に付くはず! 将来起業したい方も大歓迎しています。
■■稲庭うどんとは?■■江戸時代の藩主への上納品に端を発する秋田の郷土料理。
明治時代には日本を代表する方々に上納するなど、高品質で特別なうどんとしての歴史を重ねています。
当社は二代佐藤養助が、今から155年前の幕末期に宗家から技を受け継ぎ、代々、門外不出でうどん造りに取り組んできました。
昭和の半ばに技術を公開し、ギフトの販売や料理店の運営を始め、稲庭うどんの美味しさの普及に努めています。
★★ホールスタッフも同時募集中。
詳しくは別途お問合せ下さい★★奥深い稲庭うどんの技術を身に付けて当店の稲庭うどんは、秋田の工場で生地を練るところから、延ばし、乾燥に至るまで、すべて手作業で行われています。
だからうどんの茹で加減も一定ではなく、担当者が一つひとつ確かめながら進め、“細いのにコシがある"稲庭うどんならではの良さを引き出しています。
そのノウハウもきちんと受け継いでゆきます。
官公庁や著名人も訪れる、趣きある店舗で働けるただ稲庭うどんを召し上がっていただくだけでなく、きめ細やかなサービスでゆったりとした時間を過ごしていただくのが、当店のおもてなし。
いずれの店舗も利便性が良く趣のある外観・内装から、官公庁や著名な方が訪れることもしばしば。
上質の接客マナーも、業務を通じて徐々に身に付きます。