牛肉は分割すると100部位以上の部位があって、そのすべてに名前がつき味や食感が違います。松阪牛のそのすべての部位を焼肉料理で味わえるお店での調理場の運営管理。
アルバイトスタッフとともにお店を運営する中で、食材の発注や原価コントロール、新メニューの開発など調理からお店を盛り上げる仕事です。
必要な場合には交代で土日の休みも可能です。
席数124席。
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