*経験や能力に応じて、揚げ場担当やサラダ・デザート担当等の各
ポジションを担当し、仕込み、料理提供、業者発注等、持ち場の
すべてを管理してもらいます
*毎月グランドメニュー用の新作を考案してもらい、試食をして採
用された場合には、自分で考えた料理がお店のメニューとして出
せます
*慣れてきたら、焼き場や煮方などのポジションにステップアップ
してもらいます
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