飲食店承継及びその準備にかかる業務全般に従事する
・承継する店舗のスタッフとして勤務し、レシピとオペレーション
を覚える
・市役所担当部署や商工会と連携し、事業承継の戦略を練る
・弁当の開発と売り込み(テイクアウトのみの弁当商品化、販売)
・既存メニューのブラッシュアップと新メニュー開発
・本州の北海道物産展やイベント等に出品し認知度を上げる為のテ
スト販売
・新規客獲得を目的としたWEBサイトの新設や各種SNSを用い
た販促活動
・事業承継に向けた具体的な準備(収支計画、資金調達、店舗修繕
、従業員雇用等)
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