新業態:ほるもん焼肉居酒屋食堂屋号:人手不足
一般的な飲食店とは一線を画した画期的な運営システムです。
・衛生管理、清掃業務・食材管理・基本接客・金銭管理・
売上予測
飲食店経験者であれば、半年以内には全業務を遂行できるほど簡潔
化されています。
基本的に仕込みは米洗いと数種類の野菜を切るのみで、調理は一切
なく、本部セントラルキッチンで作られた食品のパックを開けて、
営業前にキレイに盛り込むのみです。
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