ハムやソーセージ等の自社製品の成分分析を行います。1.サンプルの前処理(抽出+ろ過など)2.試薬と反応をさせる3.各分析機器や検査方法にて成分を測定する【使用機器と分析項目:すべての機器が使える必要なし】原子吸光(ナトリウム、カルシウム、鉄等)HPLC(ビタミン、ソルビン酸等の分析)アミノ酸分析機(アミノ酸の分析)官能検査(色、におい等の確認)蛍光X線(元素の分析)
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