・入居者への嗜好調査及び栄養相談
・入居者の栄養等に関する課題の把握及び栄養サービス計画の作成
とその記録
・栄養や衛生に関する掲示物の作成
・委託会社との調理・献立に関する打ち合せ
・給食運営会議等各種会議への出席
・食札管理全般、トレーチェック
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