2kg程度の鶏肉(正肉)を、焼き鳥用の大きさや30g程度の唐揚げ用の大きさに包丁でカットする作業を行います。*焼き鳥用は、カットした後に串刺し作業を行います。*作業は立ち仕事で、包丁を使用するため、包丁さばきのできる方を希望します。(家庭での調理程度で可)
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