飲食店での調理業務です。切る、盛るなど簡単な作業を覚え徐々に
コンロ、焼き台など技術を必要とする料理を覚えます。その後食材
の発注や一日の流れの把握などに取り組みます。覚えることが仕事
になりますが無理な教育は避け一つずつ確実にクリアしてもらって
います。仲間が仕事や流行を教えあい和気あいあいとお客様に接し
ています。
初めから結果やマニュアルを追いすぎず飲食業の本当の楽しさを知
る事と一つずつ作業の意味とやり方を覚えましょう。人は興味を持
ったことに成長がスピードアップしますのでまずは仕事の楽しさを
知ってください。
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