飲食店での調理業務です。
切る、盛るなど簡単な作業を覚え徐々にコンロ、焼き台など技術を
必要とする料理を覚えます。その後食材の発注や一日の流れの把握
などに取り組みます。覚えることが仕事になりますが無理な教育は
避け一つずつ確実にクリアしてもらっています。仲間が仕事や流行
を教えあい和気あいあいとお客様に接しています。
初めから結果やマニュアルを追いすぎず飲食業の本当の楽しさを知
る事と一つずつ作業の意味とやり方を覚えましょう。人は興味を持
ったことに成長がスピードアップしますのでまずは仕事の楽しさを
知ってください。
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