まずは店舗のオペレーション、客層、コンセプトを把握していただきキッチン業務の運営をしていただきます。その後にメニュー提案やオペレーションの改善提案を通して店舗のオペレーション力を上げていただき季節メニュー、コース料理の定期的なリニューアルを行います。また、キッチン内のスタッフに対しての教育も大きな業務となります。お客様、スタッフから支持される店舗の大きな柱となっていただく事を期待します。
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