2015年設立の組合は、十勝の13団体で構成され、若いチーズ
を十勝川温泉の熟成庫に集めて熟成し、ラクレットチーズとして販
売する事業協同組合です。熟成庫の職員は組合の事務局員です。
〇ラクレットチーズの熟成(チーズの磨き作業、熟成管理)
〇ラクレットチーズの商品づくり(チーズのカット包装作業、検品
)の仕事です。
〇工房との連絡調整や、集荷や配達をお願いする場合があります。
※先輩や工房の皆さんのもとで仕事を覚えていただきます。
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