燻製卵の生産に関する作業工程全般を受け持って頂きます。どの工程も出来る様、ローテーションを組みます。<作業工程>原料卵入荷→保存→洗卵→検卵→ゆでる→洗卵→燻製→検品→梱包→出荷※すべての工程を覚えていただきます。※未経験の方でも指導します。
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