<ポリシー>“「旨さ」と「楽しさ」を追求し、お客様の心も満
腹に。”自分らしさを最大限に表現し、一生懸命・
情熱・やさしさ・自己成長(意欲)・チームワークで、
ともに働く「仲間」と「お客様」との感動と幸福を実現
する。
<業務>握り・軍艦巻・巻物等うまか寿司、お造りや丼ぶり
の製造・カウンター業務(オーダリング・サービシン
グ)補助・魚介類の加工(身下し・切り付け)・自慢の
海鮮料理を中心とした和食料理の調理・宴会(会席)料
理の献立(メニュー開発)、調理、盛り付け他
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