<ポリシー>“「旨さ」と「楽しさ」を追求し、お客様の心も満腹
に。”自分らしさを最大限に表現し、一生懸命・情熱・やさし
さ・自己成長(意欲)・チームワークで、ともに働く「仲間」と
「お客様」との感動と幸福を実現する。
<業務>握り・軍艦巻・巻物等うまか寿司、お造りや丼ぶりの製
造・カウンター業務(オーダリング・サービシング)補助・魚
介類の加工(身下し・切り付け)・自慢の海鮮料理を中心とし
た和食料理の調理・宴会(会席)料理の献立(メニューを開
発)、調理、盛り付け他
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