【仕上工場】・荒茶を本茶・茎茶・粉茶に選別し火入れ加工を行う・官能審査を行い品質向上に努める・荒茶・仕上茶を冷蔵庫から入出庫し在庫管理を行う・製造スケジュールを組み管理する【国産プーアール茶工場】・荒茶を冷蔵庫から出庫しプーアール茶に製造する・各工程の手順や作業方法を守り、茶葉を発酵させる・発酵された茶葉を火入れ加工する・段ボールに梱包し冷蔵庫へ入庫する
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