「おもてなしの心」「ものづくり」「本物志向」をモットーに、仏
・和・伊料理:のジャンルを超えた新たな発想で地元愛媛の食材を
使用し「真の美味しい」を研究し調理します。
愛媛初のオーベルジュリゾートで、日本全国及び、海外へと発信し
ていきます。
レストランでの調理をしていただきます。
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