*厨房内での昼食、夕食準備等各ユニットにおいて、利用者ひとり一人の健康状態(摂食、嚥下機能等の状況)を的確に捉え、食事形態、量の調整及び自助具、食器等の環境調整等のケア及び二次調理、盛りつけを主として担う。
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