加工するため原材料(アジ、サバ、他)を冷蔵庫、冷凍庫から出す作業、加工され箱詰め・パック詰めされた干物等の商品を冷蔵庫、冷凍庫に入れる作業及び出荷のため出す作業です。入出庫はフォークリフト等を使用します。また箱詰め・パック詰め作業もあります。
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