寿司職人(@株式会社寿し松)

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＊毎朝、豊洲市場から仕入れた魚をさばき、寿司ネタにおろしま
す。
＊ランチの１１：００に間に合うよう茶わん蒸しやサラダをセット
し、開店準備をします。
＊まずは、料理、焼き物や揚げ物、煮物などを覚え、次に寿司カウ
ンターにて、刺身、にぎり、巻物などを覚えてもらいます。

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