生産者が丹念に育てた牛・豚について、食肉として国内外に流通さ
せるための県内唯一の食肉処理施設のお仕事です。ライン作業を主
とし、様々な処理工程があり、その一部を担当していただきます。
衛生的な生産ラインにて処理された牛・豚の枝肉は、冷蔵庫で整理
して一晩冷却します。また、副生物は分別、洗浄、冷やし込み、ボ
イル等の処理を行います。
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