『江戸切りそば ゆで太郎』にて、そばや丼メニューの提供をお願い致します。
茹で場、揚げ場、洗い場、丼場とそれぞれの持ち場で協力して美味しい一杯を完成させるスタイルです。
マニュアルにそって安定した美味しさをお客様にお届けしてください。
入社後は、まず実務を通じた研修を行います。
やるべきことはとてもシンプルなので、1~2週間あればひと通り習得できるでしょう。
分担して作業を行いますが、忙しい時にはお互いにフォローしています。
また、『ゆで太郎』では店舗ごとに自家製の麺を打っています。
あなたにも入社1ヶ月後を目安に製麺も手掛けて頂く予定です。
当日の気温や、湿度によって水分を量を変え、最高の美味しさをお客様へお届けします。
店長のサポートを通じて少しずつ店舗運営にも携わっていただく予定です。
将来的には新店舗をオープンする可能性もありますので、店長というポジションにチャレンジすることも可能です。
ゆくゆくの経営幹部として成長していただきたいから。
運営に関する裁量は各店舗に委ねられています。
採用や育成、経費を工面しての売上管理等、飲食店の経営者として必要なマネジメントスキルが身に付きます。
『いきなり店長に』といった無茶な期待はしません。
まずは現店長のもとでしっかりと学んで、手応えを感じながら成長できます。