・ホール及びキッチンスタッフのシフト管理・指導・店舗の売上をはじめ客単価・家賃・光熱費・人件費といったお金にまつわる様々な管理・食材の発注や在庫管理。キッチンスタッフと調整しながら予約状況と照し合せて無駄なく食材を管理する。円滑な営業が出来るように管理監督をお願いします。
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