醤油の品質管理のお仕事です。〇成分分析醤油が造られる工程のなかでの品質検査を行います。HPLCなどを用いて分析を行い、その結果を参考にして更に品質を安定させるための調整を行います。〇微生物検査…製品の検査のほか、工場内が清潔に保たれているかをチェックするために定期的な検査を行います。
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