魚醤・干物・塩辛等の製造や鮮魚の一次加工に携わります。
〈魚醤の製造〉
鮭ミンチ肉と食塩や麹との混合、もろみの圧搾、圧搾後の魚醤の大
型釜での加熱、充填機での魚醤の瓶詰、ラベル貼り等
〈干物・塩辛等の製造〉
いか開き、いか細断、調味混合、計量包装等
〈一次加工〉
鮭の頭部内臓除去(10~12月のみ)、小型アジ3枚下ろし等
※20Kg程度のダンボールを持ち運びする業務があります。
※水産物の調理経験は不問です。入社後取得していただきます。
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