・製造:米の蒸しあげ、臼で搗く、練りあげ 包あん(機械で生地と餡を包む) 製品の箱詰め(急速冷凍した製品を箱詰めする) 店舗で使用する製品の一次加工・製餡:各種あんの製造、おこわの具の製造 生あんを使用し練りあげる・掃除:各種機械や道具の洗浄、消毒 工場内、外の掃除、環境整備
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