入院患者の食事調理(100食程度) 配膳・下膳 食器(洗浄機及び手洗い)・調理器具・調理機械の 洗浄・消毒・保守管理 調理室・洗浄室・食品庫・倉庫・休憩室・更衣室 調理従事者専用トイレ・ゴミ置き場の清掃・衛生管理 等
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