○パンの製型
*パン生地の仕込み後に2時間~3時間程度発酵させ、その生地を
一定量に分割し、パンの形を整える。
○パンの焼製
*パンの種類に応じてオーブンの温度、時間を設定し、パンを焼き
上げる。
*10分~15分/回
※パンの種類:30種類程度
※パンの発酵を促すため、厨房内は高温多湿になります。
※応募の際には、ハローワークの紹介状が必要です。
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