手打ちそば、木鉢の経験者、これから蕎麦職人を目指す方、いままでの経験を生かしたメニュー開発やメニュー作成は個店個店でやっており、持っている経験を生かしてみませんか。お蕎麦はもちろん、和食の会席や一品料理もあります。
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