セントレアが活躍の舞台!【『和の間』の店舗運営職】※店長候補 (@前畑株式会社)

空港4Fのちょうちん横丁にある、「和の間」での店舗運営。
選びぬかれた食材と、質の高い器を活かした和の食と文化の提案を行います。
「調理」「ホール」「スタッフの教育とシフト管理」「メニュー開発」「業務管理」等※入社後は店長による現場でのOJTを中心に学びます。
メニュー開発の手順は自分で考案したり、アイデアをアルバイトやパートスタッフ本部メンバーが試食した上でGOサインが出ればすぐに店頭に並びます!次々に新メニューを出すよりいかに売れ筋や定番メニューを作るかに知恵を絞るのも腕の見せどころ。
今ある「あかもくきしめん」や「おにぎりセット」を越える人気商品を考案してください!述べ8,000人程いる空港職員やテナントスタッフの方々も利用されるため彼ら・彼女らを飽きさせない工夫が必要です。
◎販売ノルマ等はありませんが予算に挑戦し自らを成長させてください!◎月次収支に応じインセンティブ支給。
★活躍中のスタッフ現在の正社員は41歳の店長、30歳の副店長、中国出身のスタッフの3名。
いずれも飲食業界出身のメンバーたちです。
働きやすさにもこだわっています現在、3名の正社員と20名ほどのパート・アルバイトスタッフが勤務しています。
スタッフ数が揃っているため、店長になってもきちんと休みが取れます。
自分でシフトを組み、月に1日は有給を取得しようという方針。
連休も取得することが可能です。
その他、店舗スタッフでの親睦会も行っています。