店長月３０万円～／新たな食ビジネスに挑戦する店長候補 (@株式会社イマムラスーパーマーケット、ミートショップ、外食店経営)

外食部門の店長候補として買い付けや旨味を引き出す精肉、調理を学ぶ。
そして新業態開発プロジェクトへ。
私たちは

【和牛の美味しさを京都から世界へ】
というコンセプトを基に外食店舗、デリカショップ、ミートショップそしてスーパーマーケットも展開。
仕入れにこだわり、食材の美味しさを引き出し、お客様の元へ届ける。
その為に目利きや素材を活かす精肉加工技術、調理技術を洗練させることが必要不可欠。
まずは外食部門の1号店「特選和牛炭火
一寸法師」で基礎を学んでください。
精肉に絶対の自信がある当社だからこそ、部位それぞれの美味しさを引き出す方法が学べます。
また、利益感覚、小売のイロハなど様々な勉強が可能です。
リニューアルから右肩上がりの秘密は現場のノウハウにあります。
※ちなみにこれを実現した店長は店長未経験の当時27歳でした。

経営のプロである今村が引き続きサポートします。
その後、外食部門、またはデリカショップの経営を担うため店舗の仕入れ、メニュー開発、人材育成、ＳＮＳなどの広報に至るまで店舗運営のすべてを担う店長として活躍していただきます。
スーパーマーケット「アイハート」も経営しているからこそ食材や調味料などの商品情報も最新のトレンドが知れるため新しい取り組みを生み出すアイデアは広がります。
そして外食部門に注力して業態づくりを進めます。
一緒に新業態開発も行いましょう。