和食飲食店における、調理以外の業務全般です。
開店準備・接客・配膳・片付け・清掃などになります。
開店準備とは客席とトイレの清掃、卓上調味料の補充、お茶や水の
提供準備、簡単な食材の準備になり、所要時間は1時間程度です。
接客とは新規お客様の誘導からお茶出し、オーダー取り、配膳、片
付けまでの一連の作業になります。
配膳とは、オーダーされた商品の提供準備及び提供となります。
清掃は、開店準備以外の場所を空いている時間を利用して、常に清
潔に保つ作業です。
それぞれ高校生のアルバイトの方でも、こなせる仕事内容となりま
す。
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