天麩羅と本格石臼引き手打ち蕎麦、日本酒焼酎などお酒が楽しめる駅スグのモダン蕎麦居酒屋。淡路鮮魚や産直生牡蠣、酒菜、天麩羅、鴨つけ汁蕎麦。関東スタイルのクラシックな二八蕎麦。ワイングラスや錫器で愉しむ日本酒。天麩羅をはじめ飲食店や居酒屋での調理経験や、蕎麦打ち経験のある方など、なにか三年以上の調理業務従事経験の有る方。調理業務をメインとした店長候補または業界初経験料理見習。蕎麦打ちはじめてでも指導致します。
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