主な業務内容となります。
10時より原料攪拌担当者として攪拌機を使用し原料生地の攪拌作
業をして頂きます。攪拌作業は早出作業者がすでに行っております
ので、10時からは早出作業者の補佐及び早出作業者が昼休憩によ
る空き時間の攪拌作業となります。16時前後にて加熱生産工程担
当者と交代して頂きます。加熱生産工程では製品重量、製品中心温
度を出荷基準に沿うよう生産機械の設定を調整し生産して頂きます
。生産終了後は自動フライヤーから揚げ油を濾過装置で抜き取り自
動フライヤー内を簡易洗浄して頂きます。洗浄後は揚げ油を濾過し
加熱生産担当責任者の命令にて自動フライヤーに戻して頂きます。
すべての作業はあらかじめ用意している手順書に基づいて作業して
頂きます。
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