フランス料理をベースとした、レストラン及び婚礼料理の調理。
未経験者の方は洗い物やサラダ、フルーツなど、基本的な仕込み及び補助的な調理業務を行ってもらいます。
徐々にスキルを上げ、クラッシクからモダンまで幅広く知識や技術が身に付くようにしっかりと教えます。
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