仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広くお願いします。まずは、経験やスキルに応じて始めていきましょう。経験者の方には、経験値に応じてどんどんお仕事をお任せしていきます。いずれは、調理場全体をお任せしたいと考えています。上質の特選肉の目キキから、部位ごとの扱いに関して専門的な知識が身につきます。
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